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手工面搓条机 帆创机械实力厂家 手工挂面上杆机

发布日期 :2019-11-01 15:59发布IP:123.58.44.103编号:5743977
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缙云帆创机械有限公司是一家专业研发制造【手工土面搓条机】【手工土面上杆机】等系列机械设备专业厂家

【手工面搓条机】厂家与您分享:手工盐挂面第i一村——孔尹村孔尹手工空心面是纯手工挂面,是目前行业中的手工制品,其特点空心、纯手工制作,精选农村中好的筋麦面粉、加盐水成面团(无任何添加剂)。反复揉搓,经压盆(回性),倒条、搓条、下槽行面、开面上架、拉丝成形,集艺术、观赏、食用为一体,是关中民间手工做作坊的宫廷御品。食用时需采取武功旗花面吃法,下面一开即熟,切忌焖煮,手工挂面上杆机,冷水冲过,捞成小团,然后调制上等酸汤,作以漂梢(黄花菜、鸡饼、大葱、葱油等),汤以汪煎稀为妙,此面瓤而筋,口感好,手工面搓条机厂家,易消化,能增进食欲,舒畅开胃,醒目提神、老少皆宜真正感到与众不同。

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【手工面搓条机】厂家与您分享:相传战国时期,秦王嬴政为完成六国统一之大业,率兵日夜征战,常常数日水米不进。一日行至秦岭南麓,此乃山之阳面,日照充足。秦王见路边农舍一名老汉正在悬挂一排细如发丝的面条,胃口大开便令其煮食,老汉将面迅速煮熟并浇以农家酸菜汤汁大碗呈上,秦始皇吃后觉得酸香扑鼻,细滑爽口,美味无比。问之,老汉答曰此乃手工挂面,因面形状“长瘦”,故又称“长寿面”。秦始皇闻后大喜,遂重赏该老汉。从此,当地官吏就将手工挂面连年进贡给朝廷,被列为皇家御膳养生佳品。

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1.和面:将面粉、水、盐(盐、水量要考虑当天天气温度进行适量变动)

2.油条:取出搅拌过的面团揉成圆团形,放在大陶盆内发酵二三十分钟,然后在大板上划成长条,用手沾油(现代绝大部分工艺都不使用油作为辅料了,手工面搓条机,因为加油会造成不易保存,产生油味),将面团揉成直径2~2.5厘米的面条,再放在大陶盆里发酵20~30分钟。


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